Ce mois-ci, nous vous proposons une recette de clafoutis en version salée … à base de tomates cerises et de mozzarella. Idéal accompagné d’une salade verte, à déguster tiède ou froid ! Régalez-vous ! CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES Pour 4 personnes INGREDIENTS : 120 g de farine 3 oeufs 30 g d’huile d’olive 4 / […]
Connues pour leur pérennité, les vivaces ont toujours beaucoup de succès. C’est au printemps qu’elles commencent à réapparaître, après avoir été discrètes tout au long de l’hiver. Elles demandent généralement peu d’entretien, mais un minimum est nécessaire pour qu’elles reviennent sur le devant de la scène chaque année … Voici un petit calendrier des soins […]
Célèbre plante dite « magique », la mandragore est une plante très ancienne que l’on trouvait déjà dans les jardins médiévaux. Elle est citée dans plusieurs récits en raison des nombreuses légendes qui la concernent et des pouvoirs magiques qui lui ont été attribués. Zoom sur cette plante qui n’est pas uniquement un mythe Sa carte d’identité : […]
Sa jolie couleur rouge vif apporte gaieté et vitamines dans nos assiettes … Ce mois-ci nous avons sélectionné une recette à base de betteraves ! Ce légume-racine se consomme généralement cuit, en salade, en soupe, en chips … Ici, nous avons opté pour des verrines fraîches, idéales en apéritif ou en entrée ! VERRINES DE […]
Fruit que l’on peut déguster tout au long de l’année, la pomme se décline aussi bien en compote, en jus, en crumble, en tarte… En attendant l’arrivée des fruits printaniers, nous avons sélectionné une recette savoureuse composée de pommes, raisins secs et cannelle. MOELLEUX POMMES CANNELLE Pour 8 personnes. INGREDIENTS : 150 g de farime 130 […]
L’arrivée des beaux jours permet une accélération des floraisons. Au Jardin des Cinq Sens, on peut déjà voir apparaitre les Cyclamen coum, les Sarcococcas, les Crocus, les Mandragores, les Tulipes … Sans oublier les Perce-neiges, fleurs aux clochettes blanches, emblématiques de l’arrivée du printemps. Zoom sur cette plante. Sa carte d’identité : Le Perce-Neige (ou de […]
L’hiver touche à sa fin, il est donc temps de s’armer des bons outils pour la période de jardinage qui arrive : travail du sol, entretien des massifs, taille… Voici ceux qui sont indispensables aux jardiniers du Jardin des Cinq Sens. En fonction de l’usage et du travail à réaliser, les outils peuvent être répartis […]
Souvent synonyme de couleurs dorées, fleurs fanées, courtes journées, l’automne est également la période idéale pour préparer ses plantations. A partir de mi-octobre et jusqu’en décembre, vous pouvez planter vos bulbes : tulipes, aulx d’ornement, narcisses, jacinthes. Voici les étapes que suivent nos jardiniers ! La réflexion : au Jardin des Cinq Sens, tout est question d’harmonie, […]
Légèreté des graminées dans le Jardin du Toucher, explosion des asters dans le Jardin de la Vue, délicate apparition des cyclamens dans le Sous-Bois … Et dans le Jardin de l’Odorat on voit apparaître les baies bleu turquoise de notre plante du mois : le Clerodendron trichotomum ‘Purple Blaze’ … Sa carte d’identité : originaire de […]
Châtaignes, courges, butternut, panais, potiron … Bon nombre de légumes arrivent avec l’automne. Le froid allant de pair avec cette saison, nous avons opté ce mois-ci pour une recette réconfortante aux notes chaleureuses : un risotto de butternut aux châtaignes RISOTTO DE BUTTERNUT AUX CHATAIGNES Pour 2 personnes. INGREDIENTS : 1 oignon jaune 30 g […]
Les floraisons se terminent peu à peu et vont laisser place à l’automne. Si vous avez été satisfaits de vos massifs cette année, vous pouvez dès à présent récolter vos graines de fleurs annuelles, les conserver et les semer au printemps prochain : un geste simple et économique ! Avant toute chose, il ne faut pas avoir […]
Si vous êtes déjà venu au Jardin des Cinq Sens, vous avez découvert le Jardin de l’Odorat et avez pu apprécié les différentes senteurs qui s’y cachent : ananas, citron, menthe, jasmin, roses … Ce mois-ci nous avons sélectionné le Daphné Eternal Fragrance, très parfumé toute la saison ! Sa carte d’identité : D’origine horticole, le Daphne ‘Eternal […]
Douce, juteuse ou croquante, la poire se décline sous plusieurs formes : en tarte, en sorbet, en compote … A quelques jours de l’automne, saison où ce fruit vient emplir étals et paniers, nous vous proposons une recette simple qui saura ravir les gourmand(e)s. FLAN CHOCOLAT-POIRES Pour 8 personnes. INGREDIENTS : 2 poires ou plus […]
On ne le dira jamais assez… recyclons !! Lors de nos ateliers de cet été, Fabienne vous proposait de ne plus jeter vos petits papiers pour les valoriser en courrier à graines à faire germer. Voici toutes les instructions pour que vous puissiez les reproduire chez vous ! Matériel pour la fabrication du papier recyclé […]
Cette année, l’été semble avoir oublié les habituelles températures et journées ensoleillées. Difficile donc pour les tomates de rougir sans souffrir … La plupart d’entre elles sont victimes d’une maladie nommée ‘mildiou’. Elle se propage souvent sur la vigne, les tomates et les pommes de terre. Que faire pour éviter cela ? Y a-t-il des remèdes […]
Avec plus de 1500 variétés de plantes présentes au Jardin des Cinq Sens, nous avons l’embarras du choix pour sélectionner LA plante du mois. Nous avons donc opté pour celle qui est remarquable par son odeur de … chocolat ! Il s’agit de la Berlandiera Lyrata ‘Chocolate Daisy’. Sa carte d’identité : Également connue sous le nom de […]
A défaut d’avoir le soleil dans le ciel, invitons-le dans nos assiettes. Pour changer des crumbles sucrés, c’est sur un crumble aux courgettes, aubergines et tomates que nous avons jeté notre dévolu ce mois-ci. CRUMBLE AUX LEGUMES DU SOLEIL Ingrédients : 1 courgette 1 aubergine 1 oignon 4 tomates Quelques feuilles de basilic 1 cuillère […]
Les purins de plantes sont devenus fréquents en jardinage bio. Après de longs débats, ils sont maintenant en vente depuis quelques années à des prix assez élevés. Ces purins sont des solutions d’engrais et de répulsif contre les parasites et sont 100% naturels. Ils remplacent parfaitement l’utilisation de produits chimiques et sont très efficaces. Si […]
Le Jardin des Cinq Sens
Rue du Lac – 74140 Yvoire
+33 4 50 72 88 80
