Les purins de plantes sont devenus fréquents en jardinage bio. Après de longs débats, ils sont maintenant en vente depuis quelques années à des prix assez élevés. Ces purins sont des solutions d’engrais et de répulsif contre les parasites et sont 100% naturels. Ils remplacent parfaitement l’utilisation de produits chimiques et sont très efficaces. Si […]
Véritable couvre-sol capable d’illuminer une zone ombragée au printemps, la fleur des elfes crée une ambiance enchantée et féérique grâce à son feuillage dense et nuancé ainsi qu’à ses subtiles fleurs colorées. Sa carte d’identité : en latin « Epimedium », la fleur des elfes fait partie de la famille des « Berberidaceae ». Il en existe différentes espèces, mais […]
Tout comme le concombre ou la courgette, le radis est un légume riche en eau et en vitamines. Nous avons opté ce mois-ci pour une recette simple mais qui change du traditionnel radis à la croque au sel … RILLETTES DE RADIS Ingrédients : 10/15 brins de ciboulette 200 g de radis roses 1 échalote […]
Simple, économique, écologique. Voici les atouts majeurs d’un système d’irrigation connu depuis plus de 4000 ans : les oyas. Elles se déclinent sous différentes formes et contenances et peuvent être installées dans votre potager en pleine terre ou en jardinière sur votre balcon. Qu’est-ce que c’est ? il s’agit tout simplement d’un pot en terre cuite poreuse […]
Connue de tous, la tulipe est la fleur phare du printemps. Simple à entretenir, elle se décline sous différentes formes, variétés et couleurs : jaune, rose, pourpre, rouge, … il y en a pour tous les goûts. Zoom sur cette plante à bulbe. Sa carte d’identité : Les tulipes (en latin ‘Tulipa’) sont des vivaces bulbeuses faisant […]
Avril : LE mois pendant lequel les asperges sont à l’honneur ! Blanche, verte ou violette, l’asperge se consomme avec une vinaigrette, en gratin ou en velouté. Ce mois-ci nous avons opté pour une recette fraîche à déguster en entrée et parfaite en verrine ! VERRINES DE CREME D’ASPERGES Pour 8 verrines Temps de préparation : 30 […]
Si vous souhaitez de beaux hortensias ou ‘Hydrangea’, il est important de soigner la taille afin de révéler tout le potentiel de cette plante ornementale aux mille facettes ! Avant même de prendre votre sécateur, pensez à bien observer la plante et prendre du recul. Visualisez et réfléchissez aux branches à couper et à la forme […]
Le Cyclamen de l’île de Cos est particulièrement apprécié pour sa floraison en hiver. Contrairement aux autres variétés de son espèce, il est facile d’entretien et peut être cultivé au jardin ou en pot. Faisons connaissance avec cette petite fleur colorée. Sa carte d’identité : Le Cyclamen de l’île de Cos (ou de son nom latin […]
Cru, cuit, râpé, en gratin ou en velouté, nombreuses sont les façons de cuisiner le chou-fleur. Ce mois-ci nous avons opté pour une recette simple mais délicieuse de ce légume : les galettes de chou-fleur au fromage. Voilà de quoi ravir petits et grands ! GALETTES DE CHOU-FLEUR AU FROMAGE Pour 6 personnes Temps total : […]
Souvent synonyme de grisaille, de pluie et de journées courtes, on a tendance à penser que novembre n’est pas propice au jardinage. Et pourtant ! Plusieurs choses sont à faire pour préparer la prochaine saison. Alors quelles sont-elles ? Récolter : même si la plupart des récoltes au potager et au verger se font l’été, en novembre il […]
Au moment où peu de plantes sont encore en fleurs, découvrez le Chimonanthe, un arbuste au ton jaune doré et au parfum délicieux qui saura égayer la grisaille de l’hiver. Un arbuste facile d’entretien qui se cultive dans tous types de climats. Sa carte d’identité : De son nom latin Chimonanthus praecox, notre plante du mois […]
Après l’article sur la taille en vert il y a quelques mois, voici cette fois, une autre méthode à réaliser durant la période automnale. Elle consiste à améliorer l’esthétique ainsi que la santé des arbres et arbustes. C’est une taille plutôt facile que l’on appelle la taille de transparence. Qu’est-ce que c’est ? Mise au […]
A l’heure où la plupart des arbres perdent leurs feuilles, et où les fleurs se font rares … L’aster vient sublimer bouquets, jardins et massifs ! Grâce à leur floraison tardive, on les compte parmi les fleurs phares de la période automnale. Une palette de couleurs très variées, des formes et des tailles diverses, zoom […]
Nostalgiques de la chaleur estivale, nous avons sélectionné une recette qui devrait vous réchauffer le cœur. Un dessert à base de figues, ce fruit gourmand et gorgé de soleil. Blanche, noire, ou rouge, la figue nous offre des saveurs à la fois douces et acidulées. Ce mois-ci, nous avons donc opté pour une recette de […]
L’été touche à sa fin, l’automne arrive doucement … Après avoir accueilli bon nombre de cultures, le sol de votre potager s’est épuisé. Il est possible qu’il soit moins fertile pour l’année suivante. Afin de remédier à cela, avez-vous pensé aux engrais verts ? Une solution simple, accessible à tous qui permettra de ne pas laisser […]
Alors que l’automne approche, l’anémone du Japon ravit encore les jardins. Une fleur qui apporte douceur, élégance et légèreté grâce à sa couleur subtile et sa texture duveteuse. C’est une fleur que l’on a tendance à oublier, alors qu’elle illumine un jardin et ne demande que très peu d’entretien. Sa carte d’identité : De son nom […]
L’aubergine est un légume peu calorique qui renferme de nombreuses fibres alimentaires. Pour changer de la moussaka, de la ratatouille ou du caviar, nous avons sélectionné ce mois-ci une recette d’aubergines farcies (à la viande … ou aux légumes). AUBERGINES FARCIES Pour 2 personnes Temps total : 55 minutes Temps de préparation : 15 minutes Temps […]
La taille des arbres fruitiers s’effectue en général l’hiver. Mais saviez-vous qu’il existe une taille à faire l’été ? C’est ce qu’on appelle la taille « en vert ». Elle est très importante pour les arbres à pépins palissés. Au Jardin des Cinq Sens ce sont donc nos pommiers qui sont soumis à ce genre de taille. Mais qu’est-ce que c’est ? Comment […]
Le Jardin des Cinq Sens
Rue du Lac – 74140 Yvoire
