La recette du mois: clafoutis tomates / mozzarella

Ce mois-ci, nous vous proposons une recette de clafoutis en version salée … à base de tomates cerises et de mozzarella. Idéal accompagné d’une salade verte, à déguster tiède ou froid ! Régalez-vous !

bunch of red fresh tomatoes on wooden cutting board

CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES

Pour 4 personnes

INGREDIENTS : 

  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • 30 g d’huile d’olive
  • 4 / 5 feuilles de basilic ciselées
  • 200 g de lait
  • 300 g de tomates cerises
  • 150 g de mozzarella
  • Sel / Poivre

PREPARATION :

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Dans un saladier, ajouter la farine, les oeufs, l’huile d’olive, le basilic, le lait, le sec et le poivre. Bien mélanger.
  3. Verser la pâte dans un plat à gratin huilé
  4. Répartir les tomates et la mozzarella coupé en dés.
  5. Enfourner 30 minutes environ

Bon appétit !

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