La rhubarbe a su nous séduire et s’imposer dans notre cuisine. En confiture, en compote ou en tarte, c’est essentiellement lorsqu’elle est associée à d’autres fruits que toute sa saveur se révèle. Nous vous proposons ici une recette de crumble de saison où les notes acidulées de la rhubarbe se marieront parfaitement avec le côté sucré de la fraise.
CRUMBLE FRAISES RHUBARBE
Pour 4 personnes
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients :
- 400 g de rhubarbe
- 400 g de fraises
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 125 g de beurre mou
Préparation :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Nettoyez la rhubarbe et coupez les branches en tronçons.
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en dés.
- Mélangez la rhubarbe et les fraises, puis disposez-les dans un plat allant au four. Réservez.
- Dans un saladier, mélanger à la main la farine, le sucre et le beurre mou de façon à obtenir une pâte grumeleuse.
- Parsemez-là sur les fruits.
- Enfournez pour 30 min.
Le crumble se consomme chaud ou à température ambiante. Il s’accompagne très bien de chantilly ou de glace à la vanille.
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